Gâteau du dimanche

Nous sommes dimanche, et qui dit dimanche dit gâteau!

Aujourd'hui, c'est Stridou qui m'a inspirée, pour une bonne tarte Tatin! Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait cette recette, et c'est toujours aussi bon! Slurp!

On prépare un caramel avec 100g de sucre, 4 cuillères à soupe d'eau. Quand c'est bien blond, on ajoute un chouilla de beurre à la prépa, et on verse très vite et on étale aussi vite dans un moule beurré.
On place quelques pommes en petits quartiers à l'intérieur, et on recouvre d'une pate brisée maison (180 farine + 100g margarine + eau), avec un large bord de pate pour bien colmater le moule.
Au four à 240 °C pendant 30min, on démoule dès que l'on sort du four, et on déguste encore tiède.